সৈয়দ উসামা , গণমাধ্যম কর্মী || বাজারে খাদ্যপণ্যের সরবরাহ থাকলেও ক্রমবর্ধমান মূল্যস্ফীতি ও মানুষের ক্রয়ক্ষমতা কমে যাওয়ায় দেশে খাদ্যনিরাপত্তা পরিস্থিতি নিয়ে নতুন করে উদ্বেগ তৈরি হয়েছে। আয় ও কর্মসংস্থানের সংকট, নিত্যপণ্যের উচ্চমূল্য এবং প্রাকৃতিক দুর্যোগের সম্মিলিত চাপে বিপুলসংখ্যক পরিবার প্রয়োজনীয় খাবার সংগ্রহে হিমশিম খাচ্ছে। বিশ্ব খাদ্য কর্মসূচির (ডব্লিউএফপি) পূর্বাভাস অনুযায়ী, ২০২৬ সালের শেষ চার মাসে বাংলাদেশে প্রায় ১ কোটি ৮১ লাখ মানুষ তীব্র খাদ্যনিরাপত্তাহীনতার ঝুঁকিতে থাকতে পারে। বছরের শুরুর তুলনায় সম্ভাব্য ঝুঁকিতে থাকা মানুষের সংখ্যা বেড়েছে ২৮ লাখ।বিশ্ব খাদ্য দিবস উপলক্ষে দেশের খাদ্য পরিস্থিতি পর্যালোচনায় উঠে এসেছে, খাদ্যের প্রাপ্যতা থাকলেই সবার জন্য খাদ্যনিরাপত্তা নিশ্চিত হয় না। মানুষের আয়, বাজারদর এবং পুষ্টিকর খাবার কেনার সামর্থ্য—এই তিনটি বিষয় এখন বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে। শুক্রবার (১৬ অক্টোবর) পালিত হচ্ছে বিশ্ব খাদ্য দিবস। এবারের প্রতিপাদ্য ‘আজকের উদ্ভাবন, আগামী দিনের পুষ্টি’। খাদ্যপ্রাপ্তি ও পুষ্টির অধিকার নিশ্চিত করার পাশাপাশি দরিদ্র ও ঝুঁকিপূর্ণ জনগোষ্ঠীর জন্য কার্যকর সহায়তা বাড়ানোর প্রয়োজনীয়তাও সামনে এসেছে এ উপলক্ষে।মূল্যস্ফীতির চাপে নিত্যদিনের খাবারডব্লিউএফপির গত ২২ সেপ্টেম্বর প্রকাশিত প্রতিবেদনে খাদ্যনিরাপত্তাহীনতার ঝুঁকি বৃদ্ধির পেছনে একাধিক কারণ চিহ্নিত করা হয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের উচ্চমূল্য, মানুষের ক্রয়ক্ষমতা হ্রাস, বন্যায় কৃষিজমির ক্ষয়ক্ষতি, শিশুদের অপুষ্টি এবং রোহিঙ্গা শরণার্থীদের জন্য খাদ্যসহায়তা অব্যাহত রাখার অনিশ্চয়তা। এসব সংকট একে অপরের সঙ্গে সম্পর্কিত হওয়ায় পরিস্থিতি মোকাবিলা আরও জটিল হয়ে উঠছে।ট্রেডিং করপোরেশন অব বাংলাদেশের (টিসিবি) হিসাবে, বর্তমানে বাজারে মোটা চালের কেজি অন্তত ৫০ টাকা এবং খোলা আটার দাম কেজিপ্রতি প্রায় ৫০ টাকা। নিম্ন ও সীমিত আয়ের পরিবারের জন্য এ ধরনের মূল্যস্তর বড় ধরনের ব্যয়ের চাপ তৈরি করছে। যেসব পরিবারের আয় নির্দিষ্ট বা অনিয়মিত, তাদের ক্ষেত্রে খাদ্য কেনার খরচ মেটাতে অন্যান্য প্রয়োজনীয় ব্যয় কমিয়ে দেওয়ার পরিস্থিতিও তৈরি হতে পারে।খাদ্যপণ্যের মূল্যবৃদ্ধির প্রবণতা জোরালো হয় ২০২২ সালের শুরুর দিকে রাশিয়া-ইউক্রেন যুদ্ধের পর। ২০২৪ সালের জুলাইয়ে দেশে খাদ্য মূল্যস্ফীতি ১৪ শতাংশ ছাড়িয়ে যায়, যা প্রায় এক যুগের মধ্যে সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছিল। পরবর্তী কয়েক মাসেও খাদ্য মূল্যস্ফীতি ১০ শতাংশের ওপরে ছিল। বর্তমানে মূল্যস্ফীতির হার কমে এলেও বাজারে পণ্যের দাম আগের অবস্থায় ফিরে যায়নি। ফলে মূল্যবৃদ্ধির গতি কমার সুফল সাধারণ মানুষের দৈনন্দিন ব্যয়ে পুরোপুরি প্রতিফলিত হচ্ছে না।বাংলাদেশ পরিসংখ্যান ব্যুরোর (বিবিএস) সেপ্টেম্বরের হিসাবে খাদ্য মূল্যস্ফীতি ছিল ৭ দশমিক ২২ শতাংশ। একই সময়ে খাদ্যবহির্ভূত মূল্যস্ফীতি দাঁড়ায় ৯ দশমিক ৩০ শতাংশে। অর্থাৎ, খাদ্যপণ্যের দাম বাড়ার হার কিছুটা কমলেও সামগ্রিক জীবনযাত্রার ব্যয় মানুষের ওপর চাপ সৃষ্টি করে চলেছে।অর্থনৈতিক ধীরগতি বাড়াচ্ছে অনিশ্চয়তাখাদ্যনিরাপত্তার সঙ্গে দেশের সামগ্রিক অর্থনৈতিক পরিস্থিতির ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক রয়েছে। আন্তর্জাতিক মুদ্রা তহবিলের (আইএমএফ) ১৩ অক্টোবরের পূর্বাভাস অনুযায়ী, ২০২৬-২৭ অর্থবছরে বাংলাদেশের মোট দেশজ উৎপাদনের (জিডিপি) প্রবৃদ্ধি ৩ দশমিক ২ শতাংশে নেমে আসতে পারে। একই সময়ে গড় মূল্যস্ফীতি বেড়ে ১০ দশমিক ৯ শতাংশ হতে পারে বলে পূর্বাভাসে উল্লেখ করা হয়েছে।অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধি ধীর হয়ে পড়া এবং মূল্যস্ফীতির চাপ দীর্ঘস্থায়ী হলে কর্মসংস্থান, আয় বৃদ্ধি ও মানুষের ক্রয়ক্ষমতার ওপর বাড়তি চাপ সৃষ্টি হতে পারে। বিশেষ করে দিনমজুর, কৃষিশ্রমিক, নিম্ন আয়ের চাকরিজীবী এবং অনিয়মিত আয়ের ওপর নির্ভরশীল পরিবারগুলো এ পরিস্থিতিতে বেশি ঝুঁকিতে পড়তে পারে।বন্যায় ক্ষতিগ্রস্ত কৃষি, সংকুচিত জীবিকাখাদ্য উৎপাদন ও গ্রামীণ জীবিকায় প্রাকৃতিক দুর্যোগের প্রভাবও উদ্বেগ বাড়াচ্ছে। ডব্লিউএফপির প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ২০২৬ সালে বন্যা ও জলাবদ্ধতায় প্রায় ৮০ হাজার হেক্টর কৃষিজমি ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। এতে ক্ষতির মুখে পড়েছে প্রায় ২ লাখ ৩০ হাজার কৃষক পরিবার এবং ১৩ লাখ মানুষ।কৃষিজমির ক্ষতি শুধু ফসল উৎপাদনেই প্রভাব ফেলে না; এর সঙ্গে কৃষকের আয়, কৃষিশ্রমিকের কাজ এবং স্থানীয় বাজারে খাদ্য সরবরাহের বিষয়টিও জড়িত। দুর্যোগে ফসলহানি হলে অনেক পরিবার একই সঙ্গে আয় হারায় এবং বাজার থেকে খাদ্য কেনার ওপর আরও বেশি নির্ভরশীল হয়ে পড়ে। ফলে দুর্যোগকবলিত এলাকায় খাদ্যসহায়তার প্রয়োজনও বাড়তে পারে।প্রবাসী আয়ে ধাক্কা লাগলে বাড়বে চাপবাংলাদেশের খাদ্যনিরাপত্তার সঙ্গে প্রবাসী আয়েরও গুরুত্বপূর্ণ সম্পর্ক রয়েছে। ডব্লিউএফপির প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে, দেশের মোট প্রবাসী আয়ের প্রায় অর্ধেক আসে মধ্যপ্রাচ্য থেকে। এ অঞ্চলে অস্থিরতার কারণে রেমিট্যান্স প্রবাহে বিঘ্ন ঘটলে প্রবাসী আয়ের ওপর নির্ভরশীল পরিবারগুলোর ব্যয়ক্ষমতা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।প্রবাসী আয় অনেক পরিবারের খাদ্য, শিক্ষা, চিকিৎসা ও বাসস্থানের ব্যয় নির্বাহে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এ আয়ের প্রবাহ কমে গেলে বিশেষ করে নিম্ন ও মধ্যম আয়ের পরিবারগুলোর আর্থিক চাপ আরও বাড়ার আশঙ্কা রয়েছে।শিশুদের পুষ্টি পরিস্থিতিও উদ্বেগজনকখাদ্যনিরাপত্তার সংকট শুধু খাবারের পরিমাণে সীমাবদ্ধ নয়; প্রয়োজনীয় পুষ্টি নিশ্চিত করাও বড় চ্যালেঞ্জ। ডব্লিউএফপির তথ্য অনুযায়ী, বাংলাদেশে পাঁচ বছরের কম বয়সী প্রতি চার শিশুর একজন খর্বকায়। অর্থাৎ, বয়সের তুলনায় তাদের উচ্চতা কম। এ ছাড়া ১১ শতাংশ শিশু ক্ষীণকায়, অর্থাৎ উচ্চতার তুলনায় তাদের ওজন কম। দেশের প্রতি পাঁচটি পরিবারের মধ্যে দুটিতে উল্লেখযোগ্য মাত্রায় অণুপুষ্টির ঘাটতি রয়েছে।পুষ্টিকর খাবারের পর্যাপ্ততা না থাকলে শিশুদের শারীরিক বৃদ্ধি, রোগ প্রতিরোধক্ষমতা ও স্বাভাবিক বিকাশ বাধাগ্রস্ত হতে পারে। বিশেষজ্ঞদের আলোচনায় তাই খাদ্যসহায়তার পাশাপাশি শিশু ও মায়েদের পুষ্টি নিশ্চিত করার বিষয়টিও গুরুত্ব পাচ্ছে। শুধু ক্ষুধা নিবারণ নয়, নিরাপদ ও পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার মানুষের নাগালে আনা খাদ্যনিরাপত্তা নীতির গুরুত্বপূর্ণ অংশ।খাদ্য বিতরণে বাড়তি নজরদারির প্রয়োজনখাদ্য মন্ত্রণালয়ের হিসাবে, চলতি বছরের ১ জুলাই থেকে ৮ অক্টোবর পর্যন্ত বিভিন্ন সরকারি কর্মসূচির আওতায় ৮ লাখ ৩৪ হাজার টন চাল ও গম বিতরণ করা হয়েছে। গত বছরের একই সময়ের তুলনায় এ পরিমাণ ৪৮ হাজার টন কম। তবে দেশে বর্তমানে প্রায় সাড়ে ২৩ লাখ টন খাদ্যশস্য মজুত রয়েছে।সরকারি গুদামে খাদ্যশস্যের মজুত থাকা গুরুত্বপূর্ণ হলেও তা দিয়ে ঝুঁকিপূর্ণ পরিবারের খাদ্যপ্রাপ্তি নিশ্চিত করতে কার্যকর বিতরণব্যবস্থা প্রয়োজন। খাদ্যশস্যের মজুত, বাজারে সরবরাহ এবং প্রকৃত অভাবগ্রস্ত মানুষের কাছে সহায়তা পৌঁছানোর মধ্যে সমন্বয় না থাকলে খাদ্যনিরাপত্তার সংকট পুরোপুরি মোকাবিলা করা কঠিন হতে পারে।ঝুঁকিপূর্ণ মানুষের জন্য লক্ষ্যভিত্তিক সহায়তার তাগিদখাদ্যনিরাপত্তাহীনতা মোকাবিলায় সবচেয়ে ঝুঁকিতে থাকা জনগোষ্ঠীকে চিহ্নিত করে দ্রুত সহায়তা পৌঁছে দেওয়ার ওপর গুরুত্ব দিয়েছেন অর্থনীতিবিদেরা। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের অর্থনীতি বিভাগের অধ্যাপক ও সানেমের নির্বাহী পরিচালক সেলিম রায়হান বলেন, সংকট মোকাবিলায় সরকারের প্রথম কাজ হওয়া উচিত ঝুঁকিপূর্ণ জনগোষ্ঠীকে চিহ্নিত করে তাদের কাছে দ্রুত ও কার্যকর সহায়তা পৌঁছে দেওয়া।তার মতে, নিম্ন আয়ের পরিবার, দিনমজুর, কৃষিশ্রমিক, নারীপ্রধান পরিবার এবং দুর্যোগকবলিত এলাকার মানুষের জন্য খাদ্যসহায়তা বাড়ানো প্রয়োজন। পাশাপাশি ন্যায্যমূল্যে চাল, ডালসহ নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্য বিক্রি এবং প্রকৃত অভাবগ্রস্ত পরিবারগুলোর জন্য লক্ষ্যভিত্তিক নগদ সহায়তার পরিধি বাড়ানো জরুরি।বাজারে কৃত্রিম সংকট সৃষ্টি এবং পণ্যের দাম নিয়ে কারসাজি ঠেকাতেও কার্যকর নজরদারির প্রয়োজন রয়েছে বলে মনে করেন সেলিম রায়হান। তিনি মজুতদারি প্রতিরোধ, খাদ্যপণ্যের সরবরাহব্যবস্থায় স্বচ্ছতা এবং সরকারি সহায়তা প্রকৃত উপকারভোগীদের কাছে পৌঁছানো নিশ্চিত করার ওপর গুরুত্ব দিয়েছেন।খাদ্যনিরাপত্তা নিশ্চিত করাই বড় চ্যালেঞ্জসামগ্রিক পরিস্থিতি বলছে, দেশের খাদ্যনিরাপত্তার চ্যালেঞ্জ কেবল উৎপাদন বাড়ানোর মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। খাদ্যপণ্যের ন্যায্য মূল্য, মানুষের আয় ও ক্রয়ক্ষমতা, দুর্যোগে ক্ষতিগ্রস্ত কৃষির পুনরুদ্ধার এবং পুষ্টিকর খাবারের প্রাপ্যতা—সব ক্ষেত্রেই সমন্বিত উদ্যোগ প্রয়োজন। একই সঙ্গে সরকারি খাদ্য মজুত ও সহায়তা কর্মসূচির কার্যকারিতা বাড়ানোর বিষয়টিও গুরুত্বপূর্ণ। ডব্লিউএফপির পূর্বাভাসে ঝুঁকিতে থাকা ১ কোটি ৮১ লাখ মানুষের চিত্র পরিস্থিতির গুরুত্ব তুলে ধরে। এই ঝুঁকি বাস্তব খাদ্যসংকটে রূপ নেওয়া ঠেকাতে সময়মতো সহায়তা, বাজার ব্যবস্থাপনায় কার্যকর নজরদারি এবং সবচেয়ে অসহায় পরিবারগুলোর জন্য লক্ষ্যভিত্তিক কর্মসূচি জোরদার করা জরুরি। কারণ, খাদ্যনিরাপত্তা নিশ্চিত করা শুধু খাদ্য সরবরাহের প্রশ্ন নয়—এটি মানুষের ক্রয়ক্ষমতা, পুষ্টি ও মর্যাদাপূর্ণ জীবনযাপনের সঙ্গেও সরাসরি সম্পর্কিত।